Monthly Archives: June 2024
Ντοματοκεφτέδες με σως γιαουρτιού / Η στήλη της Λίνας
Υλικά
1/2 ματσάκι μαϊντανός
5-6 φυλλαράκια δυόσμος
5 ντομάτες
2 ξερά κρεμμύδια
2 αυγά
Πιπέρι-αλάτι
Ρίγανη
300 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200 γρ φέτα
100 γρ κεφαλοτύρι
Εκτέλεση
Ξεκινάμε ψιλοκόβοντας το μαϊντανό, το δυόσμο, τις αποφλοιωμένες ντομάτες και τα κρεμμύδια.
Κατόπιν, αναμειγνύουμε όλο τα υλικά σε ένα μπολ και τα βάζουμε για περίπου 1 ώρα στο ψυγείο.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Τα ανακατεύουμε και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι προκειμένου να μας βγει το μείγμα σαν χυλός.
Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε αρκετό λάδι.
Όταν πάρει θερμοκρασία το λάδι, ρίχνουμε 1 κουταλιά γεμάτη από το μείγμα για κάθε κεφτέ, στο μέγεθος που φαίνεται στο βίντεο παρακάτω.
Όταν πάρουν χρώμα οι ντοματοκεφτέδες μας από την μία πλευρά τους γυρίζουμε από την άλλη.
Όταν είναι έτοιμοι τους βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Προαιρετικά τους σερβίρουμε με σως από 1 γιαούρτι στραγγιστό, 1 κουταλάκι μουστάρδα, 1/2 κουταλάκι μέλι, λίγες σταγόνες λεμονιού και λίγο αλάτι.
Πηγή: ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ρώμη 2024: 8η στην Ευρώπη στα 200μ η Εμμανουηλίδου!
Η Πολυνίκη Εμμανουηλίδου ολοκλήρωσε την επιτυχημένη παρουσία της στο ευρωπαϊκό πρωτάθλημα στίβου της Ρώμης παίρνοντας την 8η θέση στον τελικό των 200 μέτρων με χρόνο 23.01. Η νεαρή Ελληνίδα αθλήτρια ξεκίνησε πιο αργά στα πρώτα μέτρα και στο τέλος προσπάθησε να «πιάσει» τις άλλες αθλήτριες όμως δεν τα κατάφερε, παίρνοντας ωστόσο την 8η θέση στην Ευρώπη.
Το χρυσό μετάλλιο κέρδισε η Mujinga Kambundji για την Ελβετία με 22.49, οριακά μπροστά από την Βρετανίδα Daryl Neita που πήρε το ασημένιο με 22:50. Το χάλκινο μετάλλιο πήρε η Helene Parisot με 22.36.
Κασεροτυροψωμάκια της Λίνας / Η στήλη της Λίνας
Υλικά
3/4 της κούπας του νες ηλιέλαιο
1 κούπα του νες ζεστό νερό(όχι καυτό)
500 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 τσιμπιά ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ξύδι
200 γραμ τυρί φέτα σε τρίμματα
100 γραμ. κεφαλοτύρι σε πολύ μικρά κυβάκια
100 γραμ. τυρί γκούντα σε πολυ μικρά κυβάκια
σουσάμι
Εκτέλεση
Σε μία λεκάνη βάζουμε το νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και το ξύδι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως η μαγιά.
Έπειτα προσθέτουμε το ηλιέλαιο και σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη που να μην κολάει στα χέρια.
Σκεπάζουμε το ζυμάρι μας και το αφήνουμε περίπου μια ώρα να φουσκώσει.
Μόλις φουσκώσει, το ξαναζυμώνουμε ελαφρώς και ρίχνουμε τα τυριά, συνεχίζοντας το ζύμωμα μέχρι να αφομοιωθούν μέσα στο ζυμάρι.
Πλάθουμε ψωμάκια στο μέγεθος που προτιμάμε και τα τοποθετούμε σε μια βρεγμένη λαδόκολλα με νερό, την οποία έχουμε λαδώσει.
Πασπαλίζουμε τα ψωμάκια μας με σουσάμι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.
Η στήλα της Λίνας Αρβανιτίδου
Ενδοοικογενειακή Βία στην Ελλάδα και ο Ρόλος του Αλκοόλ(ΒΙΝΤΕΟ)
Η ενδοοικογενειακή βία αποτελεί ένα σοβαρό κοινωνικό πρόβλημα στην Ελλάδα, το οποίο έχει αυξηθεί ανησυχητικά τα τελευταία χρόνια. Οι επιπτώσεις της ενδοοικογενειακής βίας είναι πολλαπλές και σοβαρές, επηρεάζοντας την ψυχική και σωματική υγεία των θυμάτων, την κοινωνική τους ζωή, καθώς και τη συνοχή της οικογένειας.
Ενδοοικογενειακή Βία: Μορφές και Στατιστικά
Η ενδοοικογενειακή βία μπορεί να περιλαμβάνει:
- Σωματική βία
- Ψυχολογική/συναισθηματική βία
- Σεξουαλική βία
- Οικονομική βία
Σύμφωνα με έρευνες, τα ποσοστά ενδοοικογενειακής βίας στην Ελλάδα αυξάνονται συνεχώς. Κατά τη διάρκεια της πανδημίας COVID-19, η κατάσταση επιδεινώθηκε, με τις κλήσεις στις γραμμές βοήθειας να σημειώνουν σημαντική άνοδο.
Ο Ρόλος του Αλκοόλ στην Ενδοοικογενειακή Βία
Το αλκοόλ συχνά συνδέεται με την ενδοοικογενειακή βία, λειτουργώντας ως επιβαρυντικός παράγοντας. Η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να:
- Μειώσει τις αναστολές: Το αλκοόλ μπορεί να μειώσει τις αναστολές και να αυξήσει την επιθετική συμπεριφορά, οδηγώντας σε βίαια επεισόδια.
- Ενισχύσει τα αρνητικά συναισθήματα: Τα άτομα υπό την επήρεια αλκοόλ μπορεί να εκφράζουν αρνητικά συναισθήματα, όπως ζήλεια, θυμό ή απογοήτευση, με επιθετικό τρόπο.
- Δυσκολεύει τον αυτοέλεγχο: Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να μειώσει την ικανότητα αυτοελέγχου και να οδηγήσει σε ανεξέλεγκτη βία.
Έρευνες έχουν δείξει ότι ένα σημαντικό ποσοστό των περιστατικών ενδοοικογενειακής βίας συνδέεται με την κατανάλωση αλκοόλ. Οι άνδρες που καταναλώνουν υπερβολικά ποσότητες αλκοόλ είναι πιο πιθανό να εκδηλώσουν βίαιη συμπεριφορά προς τις συντρόφους τους.
Αντιμετώπιση και Στήριξη
Για την αντιμετώπιση της ενδοοικογενειακής βίας, είναι απαραίτητη η λήψη μέτρων τόσο σε ατομικό όσο και σε κοινωνικό επίπεδο:
- Ενημέρωση και Εκπαίδευση: Είναι σημαντικό να ενημερωθεί το κοινό για τους κινδύνους της ενδοοικογενειακής βίας και τον ρόλο του αλκοόλ.
- Παροχή Υποστήριξης: Οι δομές υποστήριξης για θύματα ενδοοικογενειακής βίας πρέπει να είναι προσβάσιμες και να παρέχουν επαρκή βοήθεια.
- Προγράμματα Αποτοξίνωσης: Η υποστήριξη ατόμων με προβλήματα αλκοολισμού μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη βίαιων συμπεριφορών.
Η ενδοοικογενειακή βία αποτελεί ένα σύνθετο πρόβλημα που απαιτεί πολύπλευρη προσέγγιση για την αποτελεσματική αντιμετώπισή του. Ο ρόλος του αλκοόλ είναι καθοριστικός και απαιτείται συντονισμένη προσπάθεια για την ενημέρωση, πρόληψη και παροχή υποστήριξης στα θύματα. Η κοινωνία οφείλει να αναγνωρίσει και να αντιμετωπίσει αυτό το ζήτημα, προσφέροντας βοήθεια και υποστήριξη στους ανθρώπους που το έχουν ανάγκη.
/@Energy Explained – Όλα για την Ενέργεια
@Energy Explained – Όλα για την Ενέργεια
Για άλλη μια φορά, αύριο 12/06/2024 θα είμαστε σε μία από τις χειρότερες θέσεις όσον αφορά την τιμή ηλεκτρικής ενέργειας στην Αγορά Επόμενης Ημέρας, φτάνοντας τα 110.35 Ευρώ/MWh.
Ελάχιστα πιο πάνω θα είναι η Ιρλανδία και το Ηνωμένο Βασίλειο με μέση τιμή 114.76 Ευρώ/MWh (δεν απεικονίζονται εδώ).
H μέση τιμή ενέργειας στην Ελλάδα παρουσίασε 15.21% αύξηση σε μία μόλις ημέρα.
Ένα σύνολο παραγόντων όπως το φορτίο (ανάγκες για κατανάλωση ρεύματος), η διαθεσιμότητα των ΑΠΕ, η έλλειψη αποθήκευσης, το ενεργειακό μίγμα της χώρας, οι διασυνδέσεις και οι προσφορές που έγιναν στο Χρηματιστήριο Ενέργειας από τους συμμετέχοντες οδήγησαν σε αυτό το αποτέλεσμα.
Σίγουρα, αν συνεχίσουμε έτσι (όπως διαφαίνεται), τον Ιούλιο θα έχουμε ακόμα μεγαλύτερες αυξήσεις στα τιμολόγια ρεύματος, καθώς πλέον η λιανική επηρεάζεται αρκετά άμεσα από τη χονδρεμπορική αγορά ηλεκτρισμού. Και βέβαια, όταν γίνεται η σύγκριση με άλλες χώρες, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη και το ύψος των μισθών της Ελλάδας σε σχέση με αυτούς άλλων χωρών, καθώς για εμάς δεν είναι το ίδιο εύκολο να ανταποκριθούμε στη γενικότερη ακρίβεια που επικρατεί.
Ανακοίνωση της ΠΟΛΗΣ ΑΛΛΙΩΣ στο Δήμο Νεάπολης Συκεών για τους μαθητές!
Η θερμοκρασία στους 38 με 40 βαθμούς σήμερα και αύριο με τα σχολεία ανοιχτά και τις ενδοσχολικές και πανελλαδικές εξετάσεις σε εξέλιξη.
Ως Πόλη Αλλιώς στο χθεσινό δημοτικό συμβούλιο θέσαμε το θέμα της λειτουργίας των σχολείων και ζητήσαμε να σταλούν ανεμιστήρες τόσο στα σχολεία που γίνονται οι εξετάσεις των μαθητών όσο και στο βαθμολογικό κέντρο που λειτουργεί στην Νεάπολη.
Η απάντηση της διοίκησης παροιμιώδης: «Κανένας διευθυντής δεν ζήτησε ανεμιστήρες». Λες και πρέπει να κατατεθούν αιτήματα για να ληφθούν προληπτικά μέτρα.
Και πριν περάσουν 24 ώρες η διεύθυνση σχολείου του δήμου μας με mail ζητά από όσους γονείς διαθέτουν ανεμιστήρες να τους στείλουν στο σχολείο για την ανακούφιση των εξεταζόμενων μαθητών και μαθητριών!
Ευθύνη των γονέων, λοιπόν,
και η προστασία των παιδιών σε συνθήκες καύσωνα.
Ποιός ο ρόλος του δήμου;
Ποιός ο ρόλος της Πολιτείας;
Δεν θα έπρεπε ήδη τα σχολεία να έχουν εφοδιαστεί με ανεμιστήρες και μέσα κλιματισμού ,αφού οι υψηλές θερμοκρασίες ήταν αναμενόμενες;
Αλλωστε και η Γ ΕΛΜΕ είχε βγάλει και σχετική ανακοίνωση!
Κολομπαρίνα Νιγρίτας Βορειοελλαδίτικη αλμυρή πίτα χωρίς φύλλο Μια πεντανόστιμη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο από την Νιγρίτα Σερρών φτιαγμένη με πράσινα κολοκυθάκια .
Υλικά
1 κιλό πράσινα κολοκυθάκια, τριμμένα στον τρίφτη
200 γρ φέτα
100γρ κεφαλοτύρι τριμμένο
5 αυγά
200 γρ γάλα
200 γρ.αλεύρι
2 κ.γλ. μπεΐκιν πάουντερ
80 γρ ρύζι γλασσέ
100 γρ ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Δυόσμο ψιλοκομμένο
Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη.
Τα αλατίζουμε και τα τρίβουμε για να βγάλουν τα υγρά τους.
Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τα τριμμένα κολοκυθάκια και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το κεφαλοτύρι που το κρατάμε για το πασπάλισμα.
Τα ανακατεύουμε και τα βάζουμε σε ένα ταψί 30Νο
Πασπαλίζουμε με το κεφαλοτύρι Και ψήνουμε στους 180 βαθμούς αντιστάσεις για 45 λεπτά αναλόγως με το φούρνο σας.
Ελπίζω να προλάβω να την βγάλω φωτογραφία να την δείτε ψημένη.
Η συνταγή, η φωτογραφία και η εκτέλεση είναι της Θεογνωστου Φροσω από την μαγειρική ομάδα: “my open kitchen”
Γιατί Ψηφίζω Δώρα Αυγέρη στις Ευρωεκλογές!
Είμαι ο Βαγγέλης Χριστοφορίδης, πρώην φύλακας στο Γ.Ν.Θ.Γ. Παπανικολάου, και θέλω να εξηγήσω γιατί θα ψηφίσω τη Δώρα Αυγέρη του ΣΥΡΙΖΑ-Προοδευτική Συμμαχία στις Ευρωεκλογές.
Ως εργαζόμενος για τέσσερα χρόνια στο Παπανικολάου, βίωσα από πρώτο χέρι τις κρίσιμες στιγμές και τις μεγάλες δυσκολίες που περνούν οι εργαζόμενοι σε ένα νοσοκομείο. Η εμπειρία αυτή μου άφησε ανεξίτηλα σημάδια στο μυαλό και την ψυχή μου, και μου δίδαξε να αναγνωρίζω την πραγματική αγωνία και ενσυναίσθηση στους άλλους ανθρώπους. Ένας από αυτούς τους ανθρώπους είναι και η Δώρα Αυγέρη.
Η Στήριξη της Δώρας Αυγέρη
Όταν η διοίκηση του νοσοκομείου, ακολουθώντας την κυβερνητική γραμμή, αποφάσισε να διώξει τους συμβασιούχους και να φέρει εργολάβους, όλοι εμείς οι εργαζόμενοι βρεθήκαμε σε απόγνωση. Ήμασταν απαρηγόρητοι, καθώς βλέπαμε τις συμβάσεις μας να λήγουν και την προοπτική της ανεργίας να πλησιάζει.
Μία νύχτα, σε μια απέλπιδα προσπάθεια να λάβω βοήθεια, έστειλα ένα μήνυμα στη Δώρα Αυγέρη. Χωρίς να την γνωρίζω προσωπικά, της περιέγραψα την κατάσταση και ζήτησα τη στήριξή της. Το επόμενο πρωί, προς μεγάλη μου έκπληξη, μου απάντησε και με ενημέρωσε ότι θα έρθει να με συναντήσει.
Η Δράση της Δώρας Αυγέρη
Η Δώρα Αυγέρη δεν αρκέστηκε σε λόγια. Ήρθε, συζητήσαμε και αμέσως κινητοποίησε τους ανθρώπους του ΣΥΡΙΖΑ, φέρνοντας το θέμα μας στη Βουλή. Χάρη στις ενέργειές της, καταφέραμε να λάβουμε αρκετές τρίμηνες παρατάσεις των συμβάσεών μας.
Παρά τις δυσκολίες και τα εμπόδια, η Δώρα Αυγέρη μας στήριξε χωρίς να ζητήσει αντάλλαγμα. Η εμπειρία αυτή μου δίδαξε ότι δεν είναι όλοι οι πολιτικοί ίδιοι και ότι η αληθινή αριστερά αποδεικνύεται με πράξεις, όχι με λόγια.
Η Ψήφος Μου
Η ψήφος μου στη Δώρα Αυγέρη είναι μια ψήφος τιμής και αξίας. Είναι μια ψήφος για έναν άνθρωπο που απέδειξε ότι νοιάζεται πραγματικά για τους πολίτες και αγωνίζεται για το δίκαιο. Για όλους αυτούς τους λόγους, θα στηρίξω τη Δώρα Αυγέρη στις επερχόμενες Ευρωεκλογές.
Ελπίζω το μήνυμά μου να εμπνεύσει και άλλους να δώσουν την ψήφο τους σε ανθρώπους που πραγματικά αξίζουν την εμπιστοσύνη μας και παλεύουν για το κοινό καλό.
Οργή Κατοίκων για την Καθυστέρηση στην Παράδοση του Κολυμβητηρίου Συκεών
Οργή Κατοίκων για την Καθυστέρηση στην Παράδοση του Κολυμβητηρίου Συκεών
