Ομελέτα με πατάτες: Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή!

Ψάχνετε για μια γρήγορη και χορταστική συνταγή για πρωινό ή brunch; Η ομελέτα με πατάτες είναι η τέλεια επιλογή!

Αυτή η συνταγή είναι απλή στην εκτέλεση και μπορείτε να την προσαρμόσετε στα δικά σας γούστα προσθέτοντας τα αγαπημένα σας υλικά.

Υλικά:

• 5 μέτριες πατάτες

• 4 μεγάλα αυγά

• 2 κ.σ. γάλα

• 6 φέτες μπέικον

• 250γρ. γραβιέρα (τριμμένη)

• Μισή πιπεριά (σε ροδέλες)

• 1 ντομάτα (σε ροδέλες)

• Λάδι για το τηγάνισμα

• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρές λωρίδες.

2. Ζεσταίνουμε αρκετό ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και τις τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.

3. Μόλις τηγανιστούν, αποσύρουμε από τη φωτιά, αδειάζουμε το περιττό λάδι από το τηγάνι και κρατάμε λίγο για την ομελέτα.

4. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5. Κόβουμε σε κυβάκια το μπέικον και το ρίχνουμε στο μπολ με τα αυγά. Ρίχνουμε επίσης και το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε.

6. Αδειάζουμε το μίγμα στο τηγάνι με τις πατάτες και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά (για να ψηθεί όλο το αυγό κάνουμε μερικές τρύπες στην ομελέτα ή τη σηκώνουμε προσεκτικά με μια σπάτουλα, έτσι ώστε να πάει το ωμό αυγό από κάτω).

7. Με ένα καπάκι κατσαρόλας, σκεπάζουμε το τηγάνι και αναποδογυρίζουμε την ομελέτα, έτσι ώστε να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.

8. Σερβίρουμε σε ένα μεγάλο πιάτο και στρώνουμε ροδέλες πιπεριάς και ντομάτας πάνω στην ομελέτα για έξτρα γεύση και χρώμα.

Συμβουλές:

• Μπορείτε να προσθέσετε στην ομελέτα και άλλα υλικά που σας αρέσουν, όπως κρεμμύδι, μανιτάρια, σπανάκι ή φέτα.

• Αν θέλετε η ομελέτα σας να είναι πιο αφράτη, μπορείτε να χωρίσετε τα ασπράδια από τους κρόκους και να χτυπήσετε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα πριν τα προσθέσετε στο μείγμα.

• Για πιο τραγανή ομελέτα, ψήστε την σε δυνατή φωτιά για λιγότερο χρόνο.

Καλή όρεξη!

ΛΙΝΑ ΑΡΒΑΝΗΤΙΔΟΥ