Author Archive: Vaggelis Christoforidis
«Under Paris»: Ένας φονικός καρχαρίας στα νερά του Σηκουάνα – Το νέο θρίλερ του Netflix
Η ιστορία διαδραματίζεται με φόντο το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Τριάθλου, αλλά βεβαίως, ο συνειρμός με τους επικείμενους Ολυμπιακούς Αγώνες είναι αυτονόητος.
«Θα γίνει μακελειό…». Καλοκαίρι του 2024 και το Παρίσι φιλοξενεί για πρώτη φορά το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Τριάθλου στον Σηκουάνα.
Η Σοφία, μια λαμπρή επιστήμονας -στον ρόλο η Μπερενίς Μπεζό (γνωστή από την ταινία «The Artist»)-, μαθαίνει από τη Μίκα, μια νεαρή περιβαλλοντική ακτιβίστρια, ότι ένας γιγάντιος καρχαρίας κολυμπά στα νερά του ποταμού. Προκειμένου να αποτρέψουν το λουτρό αίματος στην καρδιά της πρωτεύουσας, δεν έχουν άλλη επιλογή παρά το να ενώσουν δυνάμεις με τον Αντίλ, τον αστυνομικό διοικητή του Σηκουάνα.
Οι γαλλικές αρχές να προσπαθούν, 24 ώρες πριν από την έναρξη των αγώνων, να βρουν τρόπο προκειμένου να πιάσουν τον καρχαρία, ο οποίος περνά μέσα από τα κανάλια και τους υπονόμους του ποταμού.
Η σκηνοθεσία είναι του Ξαβιέ Γκενς, ο οποίος έχει συνεργαστεί με την πλατφόρμα στη δημοφιλή σειρά «Lupin», με τον Ομάρ Σι, κι έχει επίσης σκηνοθετήσει επεισόδια του «Gangs Of London» και του «Crossing Lines».
Στο καστ επίσης οι Nassim Lyes, Léa Léviant, Iñaki Lartigue και José Antonio Pedrosa Moreno.
Δάσος Σέιχ Σου ή Κέδρινος Λόφος
Το δάσος του Σέιχ Σου, γνωστό και ως Κέδρινος Λόφος, στην περιοχή του Αγίου Παύλου είναι ο κύριος πνεύμονας της πόλης. Σε απόσταση μόλις 15 λεπτών από το κέντρο της πόλης, συναντάμε υπέροχα μονοπάτια φυσικού κάλους που μας βοηθούν να χαλαρώσουμε απολαμβάνοντας ταυτόχρονα την υπέροχη θέα της πόλης, του Θερμαϊκού κόλπου και ίσως και του Ολύμπου όταν οι καιρικές συνθήκες το επιτρέπουν.
Είναι ιδανικός προορισμός για πρωινούς ή απογευματινούς περιπάτους όταν επιθυμούμε να βρεθούμε μακριά από τη φασαρία της πολύβουης πόλης. Ένα δίκτυο μονοπατιών μας προσφέρει τη δυνατότητα για περίπατο, βόλτες με ποδήλατο και πικνίκ σε ένα καταπράσινο περιβάλλον σε τόσο κοντινή απόσταση, σχεδόν μέσα σε μια μεγαλούπολη! Αποτελεί αδιαμφισβήτητα ένα από τα καλύτερα κρυμμένα μυστικά της Θεσσαλονίκης, το οποίο προσκαλεί τους δραστήριους και απαιτητικούς επισκέπτες να το ανακαλύψουν.
Το Βυζαντινό Λουτρό της Θεσσαλονίκης /
Το Βυζαντινό Λουτρό της Θεσσαλονίκης αποτελεί το μοναδικό σωζόμενο λουτρό της μεσοβυζαντινής περιόδου σε ολόκληρη την Ελλάδα, χρονολογείται ανάμεσα στα τέλη του 13ου και στις αρχές του 14ου αιώνα και συγκαταλέγεται στoν κατάλογο των Μνημείων Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO. Βρίσκεται στη συνοικία Κουλέ Καφέ της Άνω Πόλης, και πιο συγκεκριμένα στην είσοδο της συνοικίας, αρκετά κοντά σε άλλα βυζαντινά μνημεία της πόλης.
Πρόκειται για ένα ορθογώνιο κτίσμα που αποτελείται από τρεις κύριους χώρους, καθένας από τους οποίους χωρίζεται σε δύο διαμερίσματα. Ο πρώτος χώρος, ο προθάλαμος του κτιρίου, ήταν ψυχρός και τα διαμερίσματά του χρησιμοποιούνταν ως αποδυτήρια. Ο δεύτερος χώρος, ο χλιαρός , λειτουργούσε ως χώρος προετοιμασίας για το λουτρό και είχε μια μέση θερμοκρασία. Τέλος, ο τρίτος χώρος , ο θερμός αποτελούσε το κυρίως λουτρό. Υπογείως κυκλοφορούσε ζεστός αέρας για επιδαπέδια θέρμανση, ενώ με επιτοίχιους αεραγωγούς ο ζεστός αυτός αέρας ρύθμιζε τη θερμοκρασία του κάθε χώρου. Σύμφωνα με τις ιστορικές πηγές ήταν λουτρό της γειτονιάς και λειτουργούσε εκ περιτροπής ως ανδρικό και γυναικείο.
Λειτούργησε για περίπου επτά αιώνες. Η λειτουργία του συνεχίστηκε ακόμα και την περίοδο της Τουρκοκρατίας, περίοδο κατά την οποία ήταν γνωστό ως «το Λουτρό του Κουλέ Καφέ», αλλά με ορισμένες αλλαγές λόγω των θρησκευτικών παραδόσεων των Μουσουλμάνων. Πιο συγκεκριμένα, το Κοράνι επιβάλλει τη χρήση ρέοντος νερού για αυτό και αφαιρέθηκαν από το λουτρό οι λουτήρες του, χαρακτηριστικό στοιχείο των βυζαντινών λουτρών . Η λειτουργία του σταμάτησε τη δεκαετία του 1940 και έπειτα εγκαταλείφθηκε για πολλά χρόνια.
Το 1952 κηρύχθηκε διατηρητέο μνημείο από το υπουργείο Πολιτισμού, ενώ κατά τη δεκαετία του ’70 έγιναν από την Αρχαιολογική Υπηρεσία ορισμένες διερευνητικές εργασίες που είχαν ως αποτέλεσμα την αποκάλυψη μιας από τις πλευρές του, που λόγω υψομετρικής διαφοράς ήταν στο μεγαλύτερο μέρος της επιχωμένη. Η αναστήλωσή του ολοκληρώθηκε το 2014 από την Εφορεία Αρχαιοτήτων Πόλης Θεσσαλονίκης.
Καρυδόπιτα – ραβανί με ινδοκάρυδο/Η στήλη της Λίνας
Υλικά
5 αυγα
1 ποτηρι ζαχαρη
1 ποτηρι ηλιελαιο
1 ποτηρι γιαουρτι
1/2 ποτηρι ινδοκαρυδο
1 ποτηρι σιμιγδαλι χοντρο
1 ποτηρι σιμιγδαλι ψιλό
1 ποτηρι καρυδια τριμμενα
3 βανιλιες
1 κ.σ.κανελα
1/2κ.γ.γαρυφαλο
2κ.γ. κοφτές σοδα μαζί με ένα κ.γ. χυμό λεμονι
ξύσμα από ένα πορτοκαλι κι ένα λεμονι
Σιροπι
4ποτηρια νερο
4 ποτήρια ζαχαρη
1 φέτα λεμονι και λίγο λικερ(έβαλα ρακή)
1 βανιλια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έβρασα δέκα λεπτα το σιροπι,το έσβησα κι εριξα μέσα μια κουτάλια βουτυρο.
Χτύπησα τα αυγα με την ζαχαρη καλά να αφρατεψουν,έριξα το ηλιελαιο συνεχίζοντας το ανακάτεμα.Εριξα το γιαουρτι,τις βανιλιες,το ξύσμα,την σοδα ανακατεμένη με τον χυμό λεμονι και τέλος το σιμιγδαλι.
Έριξα το μισό μίγμα σε μια άλλη λεκάνη κι έριξα μέσα τα καρυδια αφου τα είχα ανακατέψει με την κανελα και το γαρυφαλο.Στο άλλο μισό έριξα το ινδοκαρυδο και ανακατεψα.
Σε λαδωμένο ταψί έριξα πρώτα το σκούρο μίγμα και μετά με ένα κουτάλι έστρωσα το ραβανί.
Έψησα στους 180 αντιστασεις για 40 λεπτα.
Χλιαρό σιροπι, χλιαρό γλυκό
Η Συνταγή είναι από Olga Karagianni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Ραβανί με ινδοκάρυδο και κρέμα με ινδοκάρυδο!!!Η στήλη της Λίνας
ΥΛΙΚΑ
250 γραμμάρια χοντρό σιμιγδάλι
250 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό
200 γραμμάρια ζάχαρη
200 γραμμάρια αγελαδινό γιαούρτι
1 μπέικιν πάουντερ
2 βανιλιες
5 αυγά
70 γραμμάρια ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ
ξύσμα ενός λεμονιού
Εκτέλεση
Χτυπάμε λιωμένο το βούτυρο με την ζάχαρη 6 λεπτά.
Προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους αυγών, γιαούρτι, ξύσμα, έχουμε χτυπήσει τα ασπράδια αυγών με λίγο αλάτι σε μια απαλή μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο μίγμα, τέλος μπεικιν, ινδοκάρυδο και σιμιγδάλι.
Το τοποθετούμε στο λαδωμένο ταψάκι μας και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά ανάλογα τον φούρνο μας!
Σιρόπι
750 γραμμάρια νερό
500 γραμμάρια ζάχαρη
1 φλούδα λεμονιού
Εκτέλεση
Βράζουμε να δέσει!
Σιροπιάζουμε, καυτό γλυκό, καυτό σιρόπι! Αφήνουμε να κρυώσει!
Κρέμα
1 κιλό γάλα
1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
4 κουταλιές της σουπας κορν φλαουρ
2 κουταλιές.της σούπας αλεύρι
1 βανίλια
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 κρόκους αυγών
50 γραμμάρια ινδοκάρυδο!
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το γάλα με την ζάχαρη προσθέτουμε το κορν φλαουρ με το αλεύρι διαλυμένα σε λίγο γάλα, μόλις πήξει κατεβάζουμε! Προσθέτουμε βανίλια, βούτυρο, κρόκους και ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ! Μόλις κρυώσει τοποθετούμε την κρέμα στο γλυκό μας και διάκοσμουμε με ινδοκάρυδο.
Published 6 έτη ago on 21 Φεβρουαρίου, 2018 By Χρυσές Συνταγές