Γιατί οι άνθρωποι δεν έχουν πια υπομονή;

Γιατί οι άνθρωποι δεν έχουν πια υπομονή;

Η υπομονή θεωρείται αρετή, όμως στην εποχή μας πολλοί νιώθουν ότι η υπομονή είναι είδος προς εξαφάνιση. Ποιοι είναι οι λόγοι που συμβαίνει αυτό;

Η ταχύτητα της σύγχρονης ζωής:

Η ραγδαία ανάπτυξη της τεχνολογίας και η πληθώρα πληροφοριών που λαμβάνουμε καθημερινά έχουν επιταχύνει τον ρυθμό ζωής. Πλέον, όλα μπορούν να γίνουν γρήγορα και εύκολα, με ένα κλικ ή ένα άγγιγμα. Η νοοτροπία του “θέλω τα πάντα και τώρα” έχει γίνει κυρίαρχη, οδηγώντας σε μειωμένη ανοχή στην αναμονή.

Η κουλτούρα της άμεσης ικανοποίησης:

Η σύγχρονη κοινωνία προωθεί την άμεση ικανοποίηση των επιθυμιών και των αναγκών. Η διαφήμιση και τα μέσα μαζικής ενημέρωσης μας βομβαρδίζουν με μηνύματα που μας προτρέπουν να αγοράζουμε, να καταναλώνουμε και να βιώνουμε εμπειρίες άμεσα, χωρίς καθυστέρηση. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια νοοτροπία που υποτιμά την αξία της υπομονής και της επιμονής.

Η έλλειψη αντοχής στην απογοήτευση:

Η ζωή δεν είναι πάντα ρόδινη και είναι αναπόφευκτο να έρθουμε αντιμέτωποι με δυσκολίες και απογοητεύσεις. Όμως, η έλλειψη αντοχής στην απογοήτευση μπορεί να οδηγήσει σε εγκατάλειψη στόχων και ονείρων, όταν τα πράγματα δεν εξελίσσονται όπως θέλουμε. Η υπομονή μας βοηθά να αντιμετωπίζουμε τις προκλήσεις με ψυχραιμία και επιμονή, αυξάνοντας τις πιθανότητες επιτυχίας.

Η έμφαση στο αποτέλεσμα και όχι στη διαδικασία:

Συχνά, εστιάζουμε τόσο πολύ στο τελικό αποτέλεσμα, που παραμελούμε τη διαδικασία που οδηγεί σε αυτό. Η υπομονή, όμως, μας υπενθυμίζει ότι η αξία βρίσκεται και στο ταξίδι, όχι μόνο στον προορισμό. Η μάθηση, η ανάπτυξη και η εξέλιξη απαιτούν χρόνο και προσπάθεια, και η υπομονή μας βοηθά να απολαμβάνουμε τη διαδρομή και να μαθαίνουμε από τα λάθη μας.

Συμπέρασμα:

Η υπομονή δεν είναι εύκολη αρετή, αλλά είναι απαραίτητη για μια ευτυχισμένη και ισορροπημένη ζωή. Καλλιεργώντας την υπομονή, μαθαίνουμε να αντιμετωπίζουμε τις προκλήσεις με ψυχραιμία, να θέτουμε ρεαλιστικούς στόχους και να απολαμβάνουμε τη διαδρομή προς την επιτυχία.

Οι Simpsons: Μια Αμερικανική Οικογένεια με Παγκόσμια Επιρροή

Οι Simpsons, η θρυλική κωμική σειρά κινουμένων σχεδίων, αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή και αναγνωρίσιμα τηλεοπτικά προγράμματα στην ιστορία. Δημιουργημένοι από τον Matt Groening, οι Simpsons έκαναν το ντεμπούτο τους το 1989 και έκτοτε έχουν γίνει πολιτιστικό φαινόμενο, ασκώντας επιρροή σε πλήθος τομέων, από την ποπ κουλτούρα μέχρι την πολιτική.

Η σειρά εστιάζει στην καθημερινή ζωή της οικογένειας Simpson, που ζει στην φανταστική πόλη Springfield. Ο Homer, ο πατέρας, είναι ένας τεμπέλης άντρας που λατρεύει την μπίρα και τα ντόνατς. Η Marge, η μητέρα, είναι υπομονετική και φροντιστική, ενώ τα παιδιά, ο Bart, η Lisa και η Maggie, αντιπροσωπεύουν τυπικές περιπτώσεις παιδιών με τις δικές τους ιδιομορφίες και προκλήσεις.

Η σειρά φημίζεται για το σατιρικό και αβίαστα αστείο χιούμορ της, σχολιάζοντας με καυστικό τρόπο την αμερικανική κοινωνία, την πολιτική, την κουλτούρα και τα σύγχρονα ήθη. Η κριτική ματιά των Simpsons, γεμάτη σαρκασμό και ειρωνεία, έχει αγγίξει πλήθος θεμάτων, από την οικονομική ανισότητα και την πολιτική διαφθορά μέχρι την οικογενειακή ζωή και τις καταναλωτικές τάσεις.

Η επιρροή των Simpsons εκτείνεται πέρα από τα όρια της τηλεόρασης. Τα χαρακτηριστικά κίτρινα πρόσωπα της οικογένειας έχουν γίνει αναγνωρίσιμα είδωλα, ενώ ατάκες και φράσεις τους έχουν ενσωματωθεί στην καθημερινή ομιλία. Η σειρά έχει εμπνεύσει πλήθος προϊόντων, από παιχνίδια και ρούχα μέχρι video games και μουσικά κομμάτια.

Με πάνω από 700 επεισόδια στο ενεργητικό τους, οι Simpsons αποτελούν την μακροβιότερη σειρά κινουμένων σχεδίων στην αμερικανική τηλεόραση. Η σειρά έχει λάβει πλήθος βραβείων, όπως Emmy και Annie, ενώ έχει τιμηθεί και με αστέρι στο Hollywood Walk of Fame.

Οι Simpsons, με το αιχμηρό χιούμορ, την κριτική ματιά και την διαχρονική τους γοητεία, έχουν κατακτήσει εκατομμύρια καρδιές σε όλο τον κόσμο. Η σειρά αποτελεί ένα πολιτιστικό μνημείο, που έχει επηρεάσει σημαντικά την ποπ κουλτούρα και συνεχίζει να προσφέρει ψυχαγωγία και τροφή για σκέψη σε θεατές κάθε ηλικίας.

Γιάννης Μυλόπουλος / ΤΟ FLYOVER ΔΩΡΟ ΣΤΑ ΛΟΜΠΙ ΤΩΝ ΕΡΓΟΛΑΒΩΝ ΚΑΙ ΤΗΣ ΒΕΝΖΙΝΗΣ

Πρόκειται για έργο περιττό και ζημιογόνο, καθώς ξεκίνησε να κατασκευάζεται:

– Εκτός πνεύματος βιώσιμου σχεδιασμού, που απαιτεί προτεραιότητα στα Μέσα Μαζικής Μεταφοράς, (δίκτυο Μετρό με επεκτάσεις δυτικά και προς αεροδρόμιο, λεωφορεία, Τραμ και Προαστιακός Σιδηρόδρομος), με στόχο τη δραστική μείωση της κυκλοφορίας των αυτοκινήτων στους δρόμους

– Με λάθος κυκλοφοριακά δεδομένα, (ως εάν το Μετρό να μη λειτουργήσει ποτέ και ως εάν οι κυκλοφοριακοί φόρτοι να μη μειωθούν εξ αιτίας της λειτουργίας του)

– Σαν μονόδρομος, χωρίς συγκριτική αξιολόγηση άλλων εναλλακτικών, όπως οι επεκτάσεις του Μετρό δυτικά και προς αεροδρόμιο, η εξωτερική περιφερειακή και άλλες παρεμβάσεις για την ενίσχυση της περιφερειακής

– Χωρίς κυκλοφοριακή μελέτη και γι αυτό χωρίς διαχείριση των συνεπειών στη φάση της κατασκευής του, αιτία για την καθημερινή ταλαιπωρία χιλιάδων πολιτών

– Χωρίς περιβαλλοντική μελέτη και χωρίς φροντίδα για τις συνέπειες στο δασος του Σέιχ Σου, στα οικοσυστήματα και στα ρέματα της περιοχής που κινδυνεύουν από πλημμύρες

– Χωρίς οριστική στατική μελέτη και χωρίς μελέτη οδοποιίας και

– Χωρίς κοινωνική διαβούλευση και χωρίς εξασφάλιση κοινωνικής συναίνεσης.

Είναι ένα έργο υπερδιαστασιολογημένο, φαραωνικών διαστάσεων, που υπηρετεί άλλες σκοπιμότητες και αλλότρια συμφέροντα, όπως τα λόμπι των εργολάβων και της βενζίνης και σε κάθε περίπτωση όχι το κοινό καλό.

Η Σαρακοστή, η Ανάσταση και το Πάσχα: Μια Σύντομη Ματιά στην Ορθόδοξη Παράδοση

Η Σαρακοστή, η Ανάσταση και το Πάσχα: Μια Σύντομη Ματιά στην Ορθόδοξη Παράδοση

Η Σαρακοστή, η περίοδος νηστείας των Χριστιανών Ορθοδόξων, αποτελεί μια ιερή περίοδο πνευματικής προετοιμασίας και περισυλλογής, οδηγώντας στο λαμπρό εορτασμό του Πάσχα, της μεγαλύτερης γιορτής της Χριστιανοσύνης.

Η Σαρακοστή:

Η Σαρακοστή, διάρκειας 40 ημερών, συμβολίζει τα 40 χρόνια που πέρασε ο Ιησούς στην έρημο, νηστεύοντας και προσευχόμενος. Κατά τη διάρκεια της νηστείας, οι πιστοί απέχουν από ζωικά προϊόντα, ενώ εστιάζουν στην πνευματική τους ανάπτυξη μέσω προσευχής, εξομολόγησης και κατανύξεως.

Η Μεγάλη Εβδομάδα:

Η Μεγάλη Εβδομάδα, η τελευταία εβδομάδα της Σαρακοστής, είναι αφιερωμένη στα Πάθη του Χριστού. Κάθε μέρα έχει τη δική της ιδιαίτερη σημασία, με ακολουθίες και τελετές που αναβιώνουν τα γεγονότα της Σταύρωσης και της Ανάστασης.

Τι γιορτάζουμε κάθε μέρα

Στην Ορθόδοξη Εκκλησία καθεμιά από τις μέρες της Μεγάλης Εβδομάδας είναι αφιερωμένη και σε κάποιο ή κάποια επιμέρους περιστατικά των Παθών:

Η Μεγάλη Δευτέρα είναι αφιερωμένη στη μνήμη του Ιωσήφ του Παγκάλου (γιου του Ιακώβ), που αναφέρεται στη Παλαιά Διαθήκη και στην άκαρπη συκιά, που την καταράστηκε ο Χριστός και ξεράθηκε με έναν Του λόγο.

Η Μεγάλη Τρίτη είναι αφιερωμένη στην παραβολή των Δέκα Παρθένων. Η παραβολή αυτή συμβολίζει την πίστη και την προνοητικότητα. Ψάλλεται το τροπάριο που έγραψε η μοναχή Κασσιανή.

Η Μεγάλη Τετάρτη είναι αφιερωμένη στη μνήμη της αμαρτωλής γυναίκας, που μετανόησε, πίστεψε στον Χριστό και άλειψε τα πόδια Του με μύρο.

Η Μεγάλη Πέμπτη είναι αφιερωμένη στον Μυστικό Δείπνο, στην προσευχή στην Γεσθημανή, στην προδοσία του Ιούδα, στη σύλληψη του Ιησού, στην ανάκριση από τον Άννα, στην Άρνηση του Πέτρου και στην καταδίκη του Χριστού από τον Καϊάφα.

Η Μεγάλη Παρασκευή είναι αφιερωμένη στα Άγια Πάθη και στη Σταύρωση. Γίνεται η περιφορά του Επιταφίου.

Το Μεγάλο Σάββατο είναι αφιερωμένο στην Ταφή του Χριστού και στην Εις Άδου Κάθοδο.

Η Ανάσταση και το Πάσχα:

Το κορυφαίο γεγονός της Χριστιανοσύνης, η Ανάσταση του Χριστού, εορτάζεται με λαμπρότητα το μεσάνυχτο του Μεγάλου Σαββάτου. Η χαρμόσυνη είδηση “Χριστός Ανέστη!” αντηχεί παντού, ενώ οι πιστοί ανταλλάσσουν το φιλί της αγάπης, το “Χριστός Ανέστη – Αληθώς Ανέστη”.

Το Πάσχα, η γιορτή της Ανάστασης, φέρνει μαζί του την ελπίδα, τη χαρά και την αναγέννηση. Είναι μια γιορτή γεμάτη φως, χρώμα και αισιοδοξία, που σηματοδοτεί την νίκη της ζωής επί του θανάτου και του καλού επί του κακού.

Η Σαρακοστή, η Ανάσταση και το Πάσχα αποτελούν θεμελιώδεις στυλόλιθους της Ορθόδοξης παράδοσης, προσφέροντας μια περίοδο πνευματικής αναζήτησης, περισυλλογής και αναγέννησης. Συνδέουν τους πιστούς με την ιερή ιστορία του Χριστιανισμού και τους γεμίζουν με ελπίδα και αισιοδοξία για το μέλλον.

Η Συντροφικότητα των Κατοικίδιων: Πώς Βοηθούν την Ψυχολογία μας

Η Συντροφικότητα των Κατοικίδιων: Πώς Βοηθούν την Ψυχολογία μας

Η συγκατοίκηση με ένα κατοικίδιο ζώο μπορεί να φέρει πολλαπλά οφέλη στην ψυχολογία του ανθρώπου. Η παρουσία τους στη ζωή μας προσφέρει συντροφικότητα, αγάπη και υποστήριξη, συμβάλλοντας στην ψυχική μας ευεξία με διάφορους τρόπους.

1. Μείωση του Άγχους και του Στρες:

Τα κατοικίδια ζώα έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τα επίπεδα άγχους και στρες. Η απλή επαφή με το χάδι τους, η φροντίδα τους και το παιχνίδι μαζί τους μπορούν να πυροδοτήσουν την έκκριση ορμονών όπως η ωκυτοκίνη και η σεροτονίνη, οι οποίες έχουν χαλαρωτική και αγχολυτική δράση.

2. Βελτίωση της Κοινωνικής Αλληλεπίδρασης:

Τα κατοικίδια ζώα μπορούν να λειτουργήσουν ως κοινωνικοί καταλύτες, διευκολύνοντας την επικοινωνία και την αλληλεπίδραση με άλλους ανθρώπους. Η βόλτα με το σκύλο στο πάρκο, η φροντίδα μιας γάτας σε μια γειτονιά ή η συζήτηση για τα κατοικίδιά μας με αγνώστους μπορούν να ανοίξουν τον δρόμο για νέες γνωριμίες και φιλίες.

3. Αίσθημα Ευθύνης και Φροντίδας:

Η φροντίδα ενός κατοικίδιου ζώου καλλιεργεί το αίσθημα ευθύνης και φροντίδας. Η τακτική σίτιση, η άσκηση, η υγιεινή και η ιατρική περίθαλψη του τετράποδου φίλου μας μας ωθούν να αναλάβουμε δράση και να υιοθετήσουμε μια πιο οργανωμένη ρουτίνα.

4. Αντιμετώπιση της Μοναξιάς:

Για άτομα που ζουν μόνα τους, τα κατοικίδια ζώα μπορούν να αποτελέσουν πολύτιμη συντροφικότητα, μειώνοντας τα συναισθήματα μοναξιάς και απομόνωσης. Η παρουσία τους προσφέρει ζεστασιά, αγάπη και αίσθηση ασφάλειας, ενώ η αφοσίωσή τους στη φροντίδα μας δημιουργεί ένα δεσμό αμοιβαίας αγάπης και εξάρτησης.

5. Βελτίωση της Φυσικής Υγείας:

Η φροντίδα ενός κατοικίδιου ζώου μπορεί να ωφελήσει και την σωματική μας υγεία. Η τακτική βόλτα με το σκύλο μας ενθαρρύνει την άσκηση, ενώ η φροντίδα του κήπου ή η καθαριότητα του σπιτιού για να φιλοξενήσει το κατοικίδιό μας αποτελούν μορφές σωματικής δραστηριότητας.

Συμπέρασμα:

Η συγκατοίκηση με ένα κατοικίδιο ζώο μπορεί να φέρει σημαντικά οφέλη στην ψυχολογία και την σωματική μας υγεία. Η αγάπη, η αφοσίωση και η συντροφικότητα που προσφέρουν αποτελούν πολύτιμα δώρα, συμβάλλοντας στην ψυχική μας ευεξία και στην βελτίωση της ποιότητας ζωής μας.

Οι Ευρωεκλογές του 2024 αποτελούν ένα κρίσιμο σταυροδρόμι για τη μελλοντική πορεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Οι Ευρωεκλογές του 2024 αποτελούν ένα κρίσιμο σταυροδρόμι για τη μελλοντική πορεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η άνοδος της ακροδεξιάς σε πολλά κράτη-μέλη της ΕΕ έχει ανησυχήσει πολλούς πολιτικούς και πολίτες, καθώς η φρίκη του ακροδεξιού εξτρεμισμού απειλεί τις βασικές αξίες της δημοκρατίας και της αλληλεγγύης πάνω στις οποίες βασίζεται η Ευρωπαϊκή Ένωση.

Για να αντιμετωπιστεί αποτελεσματικά η ανησυχητική αυτή τάση, η Ευρώπη πρέπει να πάει αριστερά. Οι αριστερές δυνάμεις πιστεύουν στην ισότητα, την κοινωνική δικαιοσύνη και την προστασία των ευάλωτων ομάδων της κοινωνίας. Αντιτίθενται στην ατομικιστική λογική της ακροδεξιάς που θέτει τους πλουσίους πάνω από τους φτωχούς, τους μετανάστες, τις γυναίκες, τα LGBTQ+ άτομα και άλλες μειονότητες.

Οι αριστερές κυβερνήσεις μπορούν να προσφέρουν λύσεις στις κοινωνικές ανισότητες, την ανεργία, το κλιματικό αλλά και το προσφυγικό πρόβλημα που αντιμετωπίζει η Ευρώπη. Απαιτούν ενεργό συμμετοχή του κράτους στην οικονομία, έλεγχο των κερδών των επιχειρήσεων και προστασία των εργαζομένων.

Επιπλέον, οι αριστερές κυβερνήσεις εστιάζουν στην ενίσχυση του διαλόγου, της συνεργασίας και της ειρήνης μεταξύ των χωρών της ΕΕ, αντί της προώθησης του εθνικισμού και της απομόνωσης που προωθεί η ακροδεξιά.

Στις Ευρωεκλογές του 2024, η ψήφος στις αριστερές δυνάμεις είναι κρίσιμη για την αναστροφή της τάσης προς την ανοδική ακροδεξιά. Η Ευρώπη πρέπει να ακολουθήσει τον δρόμο της αλληλεγγύης, της ισότητας και της δικαιοσύνης για να διασφαλίσει ένα μέλλον βασισμένο στις αξίες της δημοκρατίας και της ανθρωπιστικής αντιμετώπισης των προκλήσεων που αντιμετωπίζει.

Ο Γλάρος Ιωνάθαν: Μια ιστορία για την ελευθερία και την αυτοπραγμάτωση

Ο Γλάρος Ιωνάθαν, ένα αριστούργημα του Richard Bach, αποτελεί μια διαχρονική ιστορία που αγγίζει καίρια θέματα, όπως η ελευθερία, η αυτοπραγμάτωση και η αέναη αναζήτηση της τελειότητας.

Η υπόθεση:

Ο Ιωνάθαν, ένας γλάρος διαφορετικός από τους υπόλοιπους, δεν αρκείται στο να πετάει απλά για να τρώει. Ονειρεύεται να αγγίξει τα όρια του ουρανού, να εξερευνήσει άγνωστες πτυχές της πτήσης και να ξεπεράσει κάθε εμπόδιο που του θέτει η κοινωνία του. Η δίψα του για γνώση και η αστείρευτη περιέργειά του τον οδηγούν σε ένα συναρπαστικό ταξίδι αυτογνωσίας, όπου μαθαίνει να αψηφά τους κανόνες, να ακολουθεί το ένστικτό του και να κυνηγά τα όνειρά του.

  • Ελευθερία: Ο Ιωνάθαν συμβολίζει την ελευθερία του πνεύματος και την απελευθέρωση από τα δεσμά της κοινωνίας. Η αστείρευτη θέλησή του να πετάει όλο και ψηλότερα αποτελεί μεταφορά για την ανάγκη του ανθρώπου να ξεπερνά τα όριά του και να διεκδικεί την αυτεξούσια πορεία του.

  • Αυτοπραγμάτωση: Ο Ιωνάθαν, μέσω της αδιάλειπτης προσπάθειας και της αφοσίωσης στην τέχνη του, αγγίζει την τελειότητα στην πτήση. Η αφοσίωσή του στο όνειρό του αποτελεί έμπνευση για τον αναγνώστη να αναζητήσει το δικό του μονοπάτι και να υλοποιήσει τις δυνατότητές του.

  • Συνεχής εξέλιξη: Ο Ιωνάθαν δεν εφησυχάζεται ποτέ. Ακόμα και όταν αγγίζει την τελειότητα, συνεχίζει να μαθαίνει και να εξελίσσεται, θέτοντας νέους στόχους και ατενίζοντας με αισιοδοξία το μέλλον.

Ο Γλάρος Ιωνάθαν έχει αγγίξει εκατομμύρια αναγνώστες σε όλο τον κόσμο, αποτελώντας ένα βιβλίο που διαβάζεται και αγαπιέται από μικρούς και μεγάλους. Η διαχρονική του αξία και τα διαχρονικά μηνύματα που εμπεριέχει το καθιστούν ένα βιβλίο που αξίζει να υπάρχει σε κάθε βιβλιοθήκη.

Ο Γλάρος Ιωνάθαν αποτελεί μια ιστορία γεμάτη αισιοδοξία και έμπνευση. Μας καλεί να ατενίσουμε τον κόσμο με διαφορετική ματιά, να διεκδικήσουμε την ελευθερία μας και να ακολουθήσουμε τα όνειρά μας με θάρρος και επιμονή.

Αυτή η φωτογραφία έχει κάνει τον γύρο του κόσμου και έγινε VIRAL μέσα σε λίγα λεπτά!

Η αγάπη του πατέρα!

💙❤ Αυτή η φωτογραφία έχει κάνει τον γύρο του κόσμου δείχνοντας τον Michael McGuire, έναν άνθρωπο ορυχείου και πατέρα οικογένειας που παρακολούθησε έναν αγώνα μπάσκετ κολεγίου μαζί με τον γιο του

Ο άνθρωπος είναι γεμάτος σκόνη από την κορυφή ως τα νύχια, και προφανώς μόλις τελείωσε τη δουλειά στο ορυχείο. Ωστόσο, για τίποτα στον κόσμο δεν θα ήθελε να εγκαταλείψει τη συνοδεία του γιου του στον πρώτο του αγώνα μπάσκετ.
Συνέβη αυτό το Σαββατοκύριακο στο Κεντάκι (ΗΠΑ). UU) με αφορμή τους ετήσιους παίκτες των Wildcats.
Μέσα σε λίγες ώρες η ανάρτηση έγινε viral.
Ανεξάρτητα από τα βρώμικα ρούχα, το σκονισμένο δέρμα, η κούραση, ένας γονιός ξέρει ότι κάποιες στιγμές στη ζωή δεν επιστρέφουν ποτέ.

Είμαι σίγουρος ότι ο γιος του θα θυμάται αυτό το ματς για πάντα.

Πατάτες με σπανάκι και κοτόπουλο στο φούρνο by Lina: Μια γαστρονομική πανδαισία!

Ακολουθήστε τα απλά βήματα της συνταγής και απολαύστε ένα πιάτο γεμάτο με θρεπτικά συστατικά και αξεπέραστη γεύση!

Υλικά:

  • 5-6 πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες

  • 1 στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια

  • 1/2 κιλό σπανάκι

  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

  • 1/4 φλιτζάνι άνηθο, ψιλοκομμένο

  • 250 γραμμάρια γιαούρτι

  • 2 αυγά

  • 1/2 φλιτζάνι γάλα

  • 1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά

  • 200 γραμμάρια τυρί που λιώνει, τριμμένο

  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

  2. Προσθέστε το κοτόπουλο και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

  3. Ρίξτε το σκόρδο, το σπανάκι, αλάτι και πιπέρι. Σοτάρετε για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαραθεί το σπανάκι.

  4. Προσθέστε τις πατάτες και λίγο νερό (περίπου 1/2 φλιτζάνι).

  5. Σιγοβράστε με κλειστό καπάκι για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να απορροφηθούν τα υγρά.

  6. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

  7. Σε ένα μπολ, χτυπήστε το γιαούρτι, τα αυγά και το γάλα.

  8. Λαδώστε ένα ταψί και απλώστε τις μισές πατάτες.

  9. Ρίξτε από πάνω το μείγμα του κοτόπουλου με το σπανάκι.

  10. Καλύψτε με τις υπόλοιπες πατάτες.

  11. Περιχύστε με το μείγμα του γιαουρτιού και πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά και τυρί.

  12. Ψήστε για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

  13. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς πριν σερβίρετε.

Η συνταγή είναι από την Λίνα Αρβανιτίδου

Ρεβυθομελιτζανοσαλάτα: Μια γαστρονομική πανδαισία στο φούρνο!

Αυτή η συνταγή για ρεβυθομελιτζανοσαλάτα στο φούρνο συνδυάζει την πλούσια γεύση των ρεβιθιών με την απαλή υφή των μελιτζανών, δημιουργώντας ένα πιάτο που θα σας ενθουσιάσει. Ιδανική για χορτοφαγικές και vegan επιλογές, αποτελεί μια θρεπτική και γευστική πρόταση για κάθε περίσταση.

Υλικά:

  • 300 γραμμάρια ρεβίθια

  • 4 μελιτζάνες

  • Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για τη σάλτσα:

  • 150 ml ελαιόλαδο

  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

  • 2 πράσα (μόνο το λευκό μέρος), σε φέτες

  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

  • 100 ml κόκκινο κρασί

  • 300 γραμμάρια ντομάτα κονκασέ

  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

  • 2 φύλλα δάφνης

  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

  • 1 κύβος ζωμού λαχανικών

  • 300 ml ζεστό νερό

  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Προετοιμασία: Από το προηγούμενο βράδυ, μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε άφθονο νερό. Την επόμενη μέρα, τα ξεπλένουμε και τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

  2. Τηγάνισμα: Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μέτρια κομμάτια και τις τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν χρώμα. Αφήνουμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί.

  3. Σάλτσα: Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το πράσο και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.

  4. Συνδυασμός: Προσθέτουμε τα ρεβίθια και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί. Ρίχνουμε την ντομάτα, τη ζάχαρη, τα φύλλα δάφνης, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

  5. Ψήσιμο: Σε ένα ταψί, τοποθετούμε τις μελιτζάνες και ρίχνουμε από πάνω τα ρεβίθια με τη σάλτσα. Διαλύουμε τον κύβο στον ζωμό και περιχύνουμε το φαγητό. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε τα τελευταία 15 λεπτά για να ροδίσει η επιφάνεια.

Συμβουλές:

  • Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά στο φαγητό, όπως πιπεριές ή καρότα.

  • Για πιο πικάντικο αποτέλεσμα, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού καυτερή πάπρικα στη σάλτσα.

  • Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζωμό λαχανικών με ζωμό κοτόπουλου.

Απολαύστε!

Σημείωση:

  • Μπορείτε να αντικαταστήσετε το τηγάνισμα με ψήσιμο στον φούρνο για μια πιο υγιεινή εκδοχή. Απλώστε τις μελιτζάνες σε ταψί με λαδόκολλα, ραντίστε με ελαιόλαδο!