500γρ. γαύρος καθαρισμένος

1 φλ του κφ. λάδι

Αλατι πιπέρι

2-3 κόκκους μπαχάρι+1φ.δάφνης

1 σφηνάκι άσπρο κρασί

Ντομάτα τριμμένη

5-6 χοντροκομμένα ξερά κρεμμύδια

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

Σε πλακέ κατσαρόλα σωτάρουμε στο λάδι τα κρεμμύδια να μαλακώσουν. Σβήνουμε με το κρασί .Μετά τα άλλα υλικά στην κατσαρόλα.

Προσθέτουμε ζεστό νερό να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και μα μείνουν με το λαδι τους.

Στο τέλος στρώνουμε και τον γαύρο και μαγειρεύουμε για 5′ ακόμη. (Αν θέλουμε γίνεται και στον φούρνο σκεπασμένο)

Σερβίρουμε το μελωμένο φαγητό μας.